9_la-tablette-de-miss-choco_eau-de-rose-70-tumaco-colombie
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Description

Le terroir de la région de Tumaco donne à ce chocolat très velouté des notes délicates de crème, de beurre et de noix.

Karine Drolet, derrière Eau de Rose, travaille avec le chocolat depuis des années : elle fabrique des bouchées chocolatées. Après un stage chez Madre Chocolate à Hawaii en 2015, Karine s’est lancée dans la transformation des fèves de cacao pour créer son propre chocolat bean-to-bar. Elle utilise des fèves colombiennes provenant de deux régions spécifiques pour ses tablettes bean-to-bar : Tumaco et Aurauca.

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