Plat 1 v2
Plat 1 v2

Description

Un met phare depuis nos six mois d’existence, le ragout de chèvre est un plat à base de curry, gingembre et viande de chèvre mijotée pendant plusieurs heures. La viande est tendre et se détache facilement de son os. Ce plat est aussi servi avec notre sukuma wiki (fin de semaine en swahili) un met d’inspiration kenyanne qui est constitué de bette à carde et chou cavalier sautés, ainsi que chikwangue (pain de manioc) un féculent à la texture similaire à la pomme de terre rotie, un peu plus dense et au gout familier à la polenta.

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